吃粥不会引起长胖，肥胖最主要原因是由各种原因，长期的热量摄入大于消耗的热量，过多热量以脂肪形式长胖，影响健康。
肥胖原因非常复杂，具有遗传因素，父母胖，子女发生胖的机会增加。有些人饮食和生活方式不健康，和肥胖密切相连，活动减少、长期坐着看电视、不停吃东西，热量容易摄入超标，又没有有效的消耗热量。喜欢吃垃圾食品，比如炸鸡腿、汉堡、披萨、甜饮料，各种精制碳水化合物、红肉、加工肉都容易让热量摄入超标，带来过多热量积累引起发胖。
粥是主食之一，带来碳水化合物和少量的矿物质、膳食纤维，适量吃有益于营养，有益于健康，而且有助于消化，并不会让热量摄入超标，不影响体重。在减肥期间可以适量喝米粥，而且能够增加饱腹感、减轻饥饿感。
但是有些食物吃了以后容易长胖，像各种高糖的食物，如点心、糖果、饮料，各种垃圾食品、油炸、油煎的食物，还有各种超市包装的小食品，甚至各种外卖，往往热量高，营养也不均衡。
如果过量摄入会带来热量的超标，又不注意锻炼，很容易长胖。避免肥胖最重要的是健康的生活方式，合理均衡的营养、科学适度锻炼、戒烟限酒、规律作息、充足睡眠、心理平衡同样重要。
粥可以养胃,不会变胖,因为粥里面淀粉含量很少,而且含糖量也很少,导致肥胖的原因主要是多吃一些主食,多吃一些糖、高脂肪的食物,比如主食吃得多,经常吃油炸食品及零食,所以控制肥胖的主要方法就是少吃主食,以粗粮代替馒头、米饭
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