药酒制作方法有哪些

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药酒制作方法有哪些？药酒在中药方剂学上被称为酒剂，一般是把可入药植物的根、茎、叶、花、果等按一定比例浸泡在白酒、黄酒或葡萄酒中，使药物的有效成分溶解于酒中，因为酒有通血脉、行药力、温肠胃、御风寒等作用，所以酒和药配伍可增强药力，既可防病，又可用于病后的辅助治疗。药酒制作方法有哪些

煮酒法

此法将药物按所需药味和用量配制后，将药物置煮锅中，加人酒或酒、水各适量，对药物进行煎煮乘温热服的方法。这种方法一般即煮即饮，药性温和，可加快药力的宣散，达到温中散寒、活血止痛等作用。

酿酒法

此法即根据需要按比例取新鲜或干燥的药物，将药物洗净沥干后，鲜者可捣取汁，干者可将药物粉碎后，加水煎取药汁，将药汁过滤后与蒸熟的糯米饭拌匀，待其变凉后加人酒曲，甘味补益药物还可将药物捣碎后，直接与糯米同煮，同置器皿中如酿甜酒法让其发酵，至酒香味甜时，即可取出饮用，此法所制药酒既有酒体的香甜，又有药物成分而具备治疗作用，药借酒力、通行全身，故其疗效可靠，又因其乙醇度不高，而具有补益气血作用，广泛适合各类人员服用。但因其酿制工艺技术要求较高，不易掌握，稍不注意酒即变老发酸，有一定酿制经验的人酿制才易达到质量要求，故此种制法虽受大众欢迎，但因条件所限，目前不及上述浸酒法广泛被大众所采用。

淋酒法

将药物经炒制或蒸熟后，用酒淋洗，可淋洗一遍，亦可淋洗数遍，然后去滓取酒饮用，如《本草纲目》中豆淋酒法等。

渗滤法

渗滤法适用于药厂生产。先将中药材粉碎成粗末，加人适量的白酒浸润2~4小时，使药材粗粉充分膨胀，分次均匀地装人底部垫有脱脂棉的渗滤器中，每次装好后用木棒压紧。装完中药材，上面盖上纱布，并压上一层洗净的小石子;以免加人白酒后使药粉浮起。然后打开渗滤器下口的开关，再慢慢地从渗滤器上部加进白酒，当液体自下口流出时关闭上开关，从而使流出的液体倒入渗滤器内，继续加人白酒至高出药粉面数厘米为止，然后加盖，放置24~48小时后打开下口开关，使渗滤液缓缓流出。按规定量收集滤液，加入矫味剂搅匀，溶解后密封，静置数日后滤出药液，再添加白酒至规定量，即得药酒。

药酒制作方法有哪些？此外，如果配制的是外用药酒，还要注意应做好标记，放置到安全合适的地方，以免被误作内服药酒饮用。

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