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小米养生粥养胃?

浏览:254次来源:中医中药百科网

小米养生粥养胃?喝粥是相对而言较为清淡的饮食方式,无论是肉菜粥还是杂粮粥,甚至是一碗白粥,都会被人们认为是“养胃”的健康方式,特别是小米粥,已变成了养胃的代名词。小米养生粥养胃?

小米养生粥养胃?

在众多的养胃粥方之中,小米粥一直是作为养胃的代表粥品,《本草纲目》中也有提及,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。

小米含有丰富的氨基酸,蛋白质,维生素B1、B2,维生素B1的含量位居所有粮食之首,可弥补现代人摄入过多的精细食物而缺乏的B族维生素;其次,小米味甘,性温、平和,有健脾和胃,补益虚损,滋阴养血之功,可防治脾虚反胃、呕吐,改善产妇虚寒的体质,对防治女性的阴道炎也有一定帮助,其含有的色氨酸还可以帮助安神助睡眠。“从这些方面出发,小米粥是比较健胃的保健食品。”

如果想通过小米粥来养胃,在煲小米粥时需要注意两点:1)煮小米粥时要小火慢熬,边煮边搅动防止糊锅,这是因为糊掉的粥反而伤害肠胃;2)选择新鲜的小米。

同时,还有人喜欢在煮粥的时候放一点碱(小苏打),此举虽然可以使粥煮得更快,但是不仅口感变差,也会影响到肠胃对营养物质的吸收,所以不建议煮小米粥时添加碱。

无论是小米粥还是杂粮粥,都被推崇为养胃的佳品,这也是因为大多粥类都煲得比较软绵,有利于肠胃消化吸收。然而,对于部分特殊的人却适得其反。

身体健康的人群喝粥养胃效果不错,粥多含淀粉、糖分,分解后容易消化吸收。正因为糖分太容易吸收,内分泌科的医生并不建议病人喝粥,特别是糖尿病病人,喝完粥之后血糖在短时间内急速上升,非常不利于血糖的稳定。

临床上常有胃部不适、消化道出血的病人依然选择喝杂粮粥,但是即使是磨成粉的杂粮,食用后也会导致症状加重。因为粗粮中纤维素是比较难消化吸收,对已经损伤的胃黏膜会有刺激。所以,当胃不好的时候,就不建议吃粗粮粥了。

小米养生粥养胃?喝粥养胃应该遵循一个原则——是否适合自己。不同人群的肠胃功能、疾病情况、身体体质都不相同,想通过喝粥来养胃,要根据自己的自身情况来选择,适合自己的才是真的“养”。

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