减肥药膳方

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1.轻身汤

红小豆30g，萝卜子、花生壳、仙灵脾各15g，制首乌、黄芪、泽泻、夏枯草各20g。制法：将以上诸药共研粗末，装保温瓶内，加开水，密封浸泡60分钟后即可饮用。

有降脂减肥之功。适用于中老年肥胖妇女或内分泌紊乱所致的肥胖者。

2.三皮饮

西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各20g(均为鲜品)，盐少许。制法：将3味放入锅中，加清水适量煮熟，加盐调味即可。每日饮用适量，可常饮。

有行气利水之功。适用于水湿型肥胖者。

3.三花茶

玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷叶各适量。制法：将诸药洗净，放入锅中，加清水适量，煮成汤汁即可。代茶随意饮用。

有利气降脂之功。适用于水湿内停所致肥胖者。

4.荷叶肉

荷叶8张，猪肉500g，米粉100g，甜面酱30g，白糖、酱油、姜末、蒜末、料酒、鲜汤各适量。制法：将猪肉切成小方块，荷叶洗净切小片，肉块与佐料腌半小时后加入米粉、鲜汤拌匀，然后用荷叶将肉包好，细线扎住，逐包放碗内，入笼蒸2小时即可。佐餐食用。

有清热散郁，消暑利湿之功。适用于老年体肥者夏季食用。

5.内金饼

鸡内金100g，白萝卜1000g，莱菔子120g，焦山楂、麦芽、谷芽各200g，面粉、白糖各适量，小苏打粉少许。制法：将白萝卜绞压取汁;鸡内金、莱菔子、焦山楂、麦芽、谷芽炒脆，研成粉末;将药末与面粉混合，加入小苏打粉、萝卜汁拌匀压成饼，外撒白糖，放在炉上烤熟即可。每日饭后食1个小饼，连食30日。

有消食化积之功。适用于脾胃虚弱所致食积肥胖者。

6.白茯苓粥

白茯苓粉15g，粳米100g，味精、盐、胡椒粉各适量。制法：将粳米淘洗干净，放入锅中，加茯苓粉及清水适量，用武火烧沸后，改用文火熬至粳米烂熟，加味精、盐、胡椒粉调味即可。当早餐常食。

有健脾利湿之功。适用于老年性肥胖症。

7.赤小豆粥

赤小豆50g，粳米200g，盐、味精各适量。制法：将赤小豆、粳米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，用文火煮至米烂粥成，加盐、味精调味即可。当早餐常食。

有健脾利水之功。适用于脾虚水湿内阻所致肥胖者。

8.清炖冬瓜汤

老冬瓜500g，葱、姜、盐、味精各适量，香油少许，清汤500ml。制法：将冬瓜去皮、子，切成小块;葱、姜洗净，用刀拍碎。锅中加清汤、葱、姜、冬瓜，用武火烧沸后，改用文火炖至冬瓜九成熟时，加入盐、味精，捞出葱、姜，洒香油即可。食瓜喝汤，可常食用。

有清热解暑生津，益气利尿之功。适用于湿热型肥胖者。

9.冰糖莲藕汤

鲜莲藕250g，冬瓜、冰糖各50g，清汤适量。制法：将莲藕刮去皮，洗净，切成薄片;冬瓜洗净，切成薄片。锅中放入清汤煮沸，加冰糖、莲藕片、冬瓜片，用文火炖至莲藕烂熟即可。可常食用。

有行气利湿之功。适用于气虚水湿内停所致肥胖者。

10.鲤鱼赤豆汤

活鲤鱼1条(约450g)，赤小豆100g。制法：将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏、头、尾，洗净。赤小豆洗净，放入锅中，加清水适量，用文火煮至半熟，加入鲤鱼再煮至豆烂熟即可。可常食用。

有利水消肿之功。适用于水湿内停所致肥胖者。

11.荜茇鲤鱼汤

荜茇5g，活鲤鱼1条(约750g)，川椒15g，生姜片、料酒、葱花、味精、醋、香菜各适量。制法：将鱼宰杀，去鳞片、鳃及内脏，切成小块，与荜茇、葱花、川椒、姜片同放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煮15分钟，加入香菜、料酒、味精、醋调味即可。可常食用。

有利水消肿之功。适用于水湿内停所致肥胖者。

12.酸辣豆腐汤

豆腐500g，辣椒5g，胡萝卜、冬瓜各20g，葱花、姜丝、清汤、盐、味精、料酒、香油各适量。制法：将豆腐切成小块;胡萝卜、冬瓜洗净，切成小片;辣椒洗净，切成末;锅中放入清汤、料酒、辣椒末、.姜丝、豆腐、冬瓜、胡萝卜片煮熟，加入香油、葱花、盐调味即可。可常食用。

有宽中行气之功。适用于气虚水湿内停所致肥胖者。

13.冬瓜车前汤

冬瓜500g，鲜车前草100g，油、盐各适量。制法：将冬瓜洗净，连同皮、瓜子切成厚块;车前草洗净。把冬瓜、车前草放入锅中，加清水适量煎汤，加油、盐调味即可。食冬瓜，喝汤，可常用。

有行气利水之功。适用于水湿型肥胖者。

14.山稔芥菜汤

山稔20个，大芥菜250g，油、盐、味精各适量。制法：将山稔洗净，切成小块;芥菜洗净，切成细片。将山稔、芥菜同放入锅中，加清水适量，用文火煎汤，加油、盐、味精调味即可。饮汤，可常用。

有健胃消食之功。适用于脾胃虚弱，食积所致肥胖者。

15.参乌瘦肉汤

瘦猪肉150g，何首乌、丹参、山楂、枸杞子各15g，油、盐各适量。制法：将瘦猪肉洗净，切成块;何首乌、丹参、山楂、枸杞子洗净，与瘦肉同放入锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲2小时，加油、盐调味即可。食肉喝汤，可常食用。

有活血降脂之功。适用于高血压，肥胖症。

16.薏米绿豆粥

薏米、绿豆、竹笋(水发)各50g，玉米粒、腌榨菜各20g，盐、味精各适量。制法：将竹笋与榨菜切成细片，与淘洗干净的薏米、绿豆、玉米粒一同放入锅中，加清水适量，煮4小时后，加盐、味精调味即可。可常食。

有利湿，祛痰，消肿之功。适用于痰湿内阻所致肥胖者。

17.山楂莱菔粥

生山楂150g，莱菔子30g，粳米100g。制法：将山楂、莱菔子烘干，研成粉末;将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粳米烂熟，加药末再煮片刻即可。常食，每日1剂，分2次食完。

有消食降脂之功。适用于肉食积滞，胆固醇增高之肥胖症。

18.羊藿肉桂粥

淫羊藿30g，肉桂10g，粳米50g。制法：将淫羊藿、肉桂放人锅中，加清水适量煎成汤，去渣，加入淘洗干净的粳米煮至粳米烂熟即可。每日早晚空腹各1碗，可常食。

有温阳化水之功。适用于甲状腺机能减退所致肥胖者。

19.三色糯米饭

赤小豆、薏米、糯米、冬瓜籽、黄瓜丁各适量。制法：将赤小豆、薏米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮30分钟，放入淘洗干净的糯米及冬瓜籽，煮至糯米饭熟，撒人黄瓜丁即可。可常食。

有健脾利水之功。适用于脾虚痰湿型肥胖者。

20.山楂消食糕

山楂、麦冬、神曲、山药各100g，莱菔子、夏枯草各10g。制法：将山楂、麦芽、神曲、山药研成粉末;将莱菔子、夏枯草放入锅中，加清水适量，煎煮取汁，与药粉拌匀，用模压成糕状，放在碟中，入锅隔水蒸熟即可。每日食用适量，可常用。

有行气，健胃，消食之功。适用于脾胃虚弱，饮食不化所致肥胖者。

21.荷叶山楂茶

鲜荷叶、山楂各5g。制法：将2味放入茶杯中，用沸水浸泡10分钟即可。当茶饮用，每日1剂。

有化食导滞，降脂减肥之功。适用于高血压型肥胖者。

22.玉米须楂茶

玉米须、山楂根各50g。制法：将2味洗净，放入锅中，加清水适量煎汤即可。代茶常饮用。

有健脾利水之功。适用于脾胃虚弱，水湿内阻所致肥胖者。

23.山楂减肥茶

山楂、麦芽、莱菔子、草决明、泽泻、乌龙茶、赤小豆各30g，陈皮、茯苓、藿香、六神曲、夏枯草各15g。制法：将诸药洗净，烘干，研成粗末，装瓶密封备用。每次取6g，开水冲泡，当茶饮用。

有行气，健脾，利湿之功。适用于脾胃虚弱，水湿内停所致肥胖者。

法半夏、云茯苓、陈皮、川芎、枳壳、大腹皮、冬瓜皮、制香附、炒泽泻、车前草、炒苍白术、茵陈、茶叶各5g。制法：将诸药烘干，研成细粉，分作7份。每日取1份，用开水冲泡，当茶饮，可常饮用。

有行气，健脾，祛湿之功。适用于脾胃虚弱，湿热内停所致肥胖者。

25.大黄枳实茶

大黄、枳实、白术、甘草、茶叶各20g。制法：将诸药研成粉，分作7份。每日取1份，用开水冲泡，当茶饮用。

有消积通便之功。适用于脾胃实热型肥胖者。

26.山楂银菊茶

山楂、银花、菊花各10g。制法：将上药洗净，放入锅中，加清水适量，煎取汤汁即可。代茶随意饮用。

有化瘀消脂，清凉降压之功。适用于肥胖症，高血压，高脂血症等。

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